En el nordeste de Brasil se hace un preparado llamado "Carne de sol" o "jabá", a base de carne secada al sol durante cerca de cuatro días. Se la conoce también con otros nombres: carne de sertão, carne serenada, carne de viagem, carne mole, carne do vento, cacina o carne acacinada.
En la imagen vemos una"loja de carne", lugar donde se almacena.
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