Las mujeres eran valoradas por su aspecto rollizo, siendo muy popular el decir a su cónyuge:- "Se ve que la tiene bien atendida y no pasa necesidad".Menguaba la belleza femenina no sólo su peso excesivo sino también la pérdida de piezas dentarias como consecuencia de las caries causadas por el alto consumo de azúcares.
El mate se tomaba siempre con azúcar, en todos los estratos sociales y se intercalaba entre las comidas que tenían horarios distintos a lo que se usan en la actualidad.
En las familias más acomodadas se introduce el consumo de cacao, chocolate, el té, café y el café con leche con canela y vainilla.
En las familias más acomodadas se introduce el consumo de cacao, chocolate, el té, café y el café con leche con canela y vainilla.
Se llevaba en este estrato social una vida muy sedentaria que sumada al consumo de alimentos calóricos conducía a la temprana voluptuosidad de la jóvenes.
Fuente: “Antropología de la alimentación - II" – Licenciada Liliana Agrasar.
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