El dulce de leche nace con los esclavos llegados a Uruguay, quienes en la necesidad de encontrar un alimento, llegaron a producirlo. Luego de que se propagó entre los esclavos, llegó a "las casas de familia", porque necesitando los esclavos de leche y azúcar, debían justificar ante sus "amos" el gasto.
Se dice que nació en 1925, en una estancia “canaria” y se popularizó rápidamente.
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